冬天溫補祛寒好滋味 麻油料理補肝腎

冬天來臨，最適合就是吃麻油料理養生進補，祛寒暖身的效果更是一流，麻油除了是料理調味的好幫手之外，其自身亦有著極高的營養價值，而在眾多麻油之中的黑麻油，則有修護頭髮維持烏黑亮麗的光澤、提升睡眠品質、抗衰老及保護心血管健康功效，同時黑麻油亦作為食療補品，具養肝、補腎及促進血液循環的功效，是一道老少咸宜，並適合心血管疾病患者食用的延年益壽補品。
需要注意的是身體若處於發炎狀態，如感冒、發燒、扁桃腺發炎、泌尿道發炎及急性肝炎等患者，不適合食用麻油料理，容易加重發炎狀態。
麻油松阪肉
【食材】
松阪豬肉200克
雪白菇 1包
薑片 50克
枸杞 少許
蔥段 適量

【步驟】
熱鍋放入適量黑麻油
放入老薑片煸香
放入松阪豬肉片拌炒
再放入雪白菇拌炒
加入少許米酒、高湯、水
最後撒上枸杞，蓋上鍋蓋煮滾
四季線上／温寶怡 綜合報導