低卡低脂肪安心大口吃 滋味鹹香小吃蒜味松坂肉夾餅

蒜味松坂肉夾餅與漢堡形狀頗為相似，將燒餅切開連片，中間夾入炒香的松坂肉片，口感鹹香鬆脆，微辣中帶點蒜香的味道，更是誘人開胃，同時燒餅帶給人的飽足感亦十分適合當作茶點小吃。

另外，松坂肉位於豬的肩頸部位，油脂分佈平均之餘鮮嫩多汁，簡單的香煎烹調就能品嚐到豬肉本身的鮮甜美味，同時松坂豬的熱量和脂肪含量與雞胸肉不相伯仲，但是松坂豬口感嫩滑卻更勝一籌，對養生健康或瘦身飲食而言，都是一個不錯的選擇。

蒜味松坂肉夾餅
【食材】
松坂肉 300克
蒜苗 3支
辣椒 1根
蒜頭 3瓣
豆鼓 10克
豆瓣醬  1小匙
燒餅 3個
香菜 50克

【步驟】
起油鍋放入松坂肉片煎香
放入蒜片拌炒
加入豆瓣醬、豆鼓拌炒
加入少許醬油、糖、米酒
放入蒜苗、辣椒拌炒
蓋上鍋蓋悶煮入味
將炒好的松坂肉包入燒餅

四季線上／温寶怡 綜合報導