搶救業績！「浮誇火鍋」送到家　餐具有專人回收

疫情爆發，處在海嘯第一排的餐廳業者，全力拚外帶、轉型賣食材，現在有火鍋業者拚創意，主打浮誇版火鍋套餐，將娃娃肉片盒、女神蔬菜盤等，通通親自送到家，消費者用完餐之後，業者再把餐具回收。

以各種金銀器具，盛裝各式海鮮、肉片，一個個端上桌，以往只能在餐廳吃得到的火鍋套餐，現在在家也能享用。

芭比娃娃身上掛著肉片裙，各種海鮮食材擺滿滿，過去以擺盤聞名的火鍋店，為了拚生計，推出外帶火鍋套餐，甚至將所有餐具裝備通通「傳便便」，要讓客人在家也能像在餐廳一樣。

餐廳業者陳彥誌表示，「因為受疫情影響，許多餐廳都不能內用，店裡有一些商品拿出來販售，很像一個小超市，只不過那個業績彌補不了。」

顧客說，「因為之前就已經有來這邊吃過，最近老闆有推出這樣子的火鍋餐，就想說訂回家來吃看看。」

消費者衝著過去在餐廳用餐的印象而來，業者也不手軟，將所有擺盤餐具通通外送到府，不過疫情期間，這樣的餐具一家家送，如何安全防疫？

餐廳業者陳彥誌指出，「我們會用專門的洗碗機，消毒跟殺菌這樣，所以客人不用擔心衛生的問題，有許多熟客知道我們要推出這個餐，所以他們很有興趣，希望業績恢復個兩三成。」

處在疫情海嘯第一排的餐飲業者，這回搞創意行銷，希望挽回客人的興趣，只是這麼高檔的餐具送到家，業者再去回收，但使用可得小心了，因為如果嗑到、碰到，要照價賠償，恐怕比吃一餐、還要貴。

（民視新聞／劉珮芬、黃鈺淳 台北報導）