疫情衝擊中秋業績! 南投原民烤大豬退訂剩3成

民視新聞網 2021-09-01 18:45
疫情衝擊中秋業績! 南投原民烤大豬退訂剩3成

中秋節快到了,往年這段期間,可說是南投縣原住民鄉鎮,烤大豬業者的接單大月。但今年受疫情衝擊,公司行號減少群聚辦活動,原本年初接下的烤大豬訂單,退訂超過70%,慘澹業績創歷年之最。

中秋節快到了,往年這段期間,可說是南投縣原住民鄉鎮,烤大豬業者的接單大月。但今年受疫情衝擊,公司行號減少群聚辦活動,原本年初接下的烤大豬訂單,退訂超過70%,慘澹業績創歷年之最。

原住民傳統烤大豬,火侯拿捏考驗真功夫,外層豬皮除了酥脆,還要烤出焦糖色澤,才算完美。業者說,「像我們沒有劃刀,會保留水份在裡面,吃起來比較不會柴啦。」烤大豬這一味,更是中秋佳節的歡聚良伴,業者代烤送餐,讓活動現場的賓主同歡,但今年的烤大豬生意,卻被疫情拖垮,只有一個「慘」字形容。

家住南投信義鄉的田媽媽,今年初就提前把中秋烤大豬,柴燒要用的龍眼木跟焚火台、烤肉架,全都準備好了,但現在這些生財器具,幾乎無用武之地,「以往的話中秋訂單是100隻左右,現在的話頂多就是20幾隻,訂單頂多只有30%、20%,少了70%左右。」

疫情衝擊中秋業績! 南投原民烤大豬退訂剩3成

訂單腰斬過半,不能群聚下,連烤豬size也縮水,「公司行號一次要烤的話,可以烤個7、8頭大豬,現在因為人不能聚集的關係,一次只能烤一隻。」往年中秋節大月,烤全豬超受歡迎,一年營收就靠這一攤,如今接連退訂,只能喊苦度小月。

疫情衝擊中秋業績! 南投原民烤大豬退訂剩3成

(民視新聞/張家維 南投報導)

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