田寮月世界熱氣球活動登場　特有「泥火山」料理飄香

高雄田寮月世界惡地景觀是美國有線電視新聞網CNN推薦的必遊景點之一，當地還有泥火山景觀，有餐廳業者就把泥火山運用在料理上，用泥火山的泥漿把放山雞、活魚包起來烤，形成獨特的料理。另外，田寮的龍眼蜂蜜和鹹豬肉等產品，也是旅遊伴手禮的首選。

像石塊一樣黑嚕嚕的，上頭還彩繪著月世界正在舉辦的熱氣球，到底是什麼暗黑料理，令人好奇。拿起木槌敲啊敲的，再交給服務人員幫忙打開，原來裏頭包的是一隻放山雞。這就是田寮獨創的泥火山燒烤土雞。

顧客說，「這道菜還沒有吃就很療癒，因為可以敲它表層的那個泥塊，它的肉質很軟嫩，一拿起來肉就直接從骨頭上面分開了，然後調味很香。」

田寮月世界有獨特的惡地形，還有多處的泥火山區，不時會噴出黑色泥漿，當地業者把泥漿拿來做料理，不只包放山雞，活魚也用同樣的方式燒烤，封住最鮮美的肉汁，只要稍微調味就很好吃。另外，這道燻羊肉則是用恆溫85度慢慢悶燻而成。

田寮餐廳業者魏淑惠說，「它是黑山羊也是以85度慢火悶燻，大概四至六個小時。」

不毛之地，造就了田寮自成一格的美食文化，在貧瘠的土壤上，硬是開出美麗的花朵，出品的龍眼蜂蜜奪下特等獎的好成績，全高雄唯一一場拿到產銷履歷的畜牧場也在這裏。

田寮區農會總幹事魏伶倫說，「產銷履歷的里肌火鍋肉片，然後還有我們的五花肉條，另外這個就是我們鹹豬肉這個商品。」

遊客說，「不錯蠻香甜的，而且蜂蜜的味道也很純。」

來到田寮吃土雞，看惡地形之餘，別忘了到遊客中心逛逛，優質的農特產應有盡有，有的吃有的玩又好買。

（民視新聞／鄧山田、陳芷萍 高雄市報導）