運價漲逾5成！異國餐廳陷缺貨危機 酸咖哩.檸檬葉漲10-15%

繼速食連鎖品牌薯條缺貨後，國內異國餐廳食材，受到變種病毒Omicron疫情再起，食材供應鏈也拉警報！像是美式熱狗堡的芥末醬、泰式酸咖喱、檸檬葉等都供不應求，接下來航運業者也將調漲運費，美西回亞洲航線運價2/15起，將會大漲超過5成。

轉開一大罐芥末醬，產地寫著美國，受到Omicron肆虐全球，連鎖餐廳的黃芥末醬庫存恐出現變數，連鎖咖啡店總經理劉人豪證實，從去年到今年奶油、芥末醬漲約2-3成，目前庫存量見底，業者因應塞港狀況持續也積極找原物料替代，農曆年前掀起航運缺櫃潮，貨櫃業報價從美西返回亞洲航線，2/15起，20呎貨櫃漲800美元，40呎的甚至貴了1000美元，漲幅超過一半，東南亞運價更高，餐飲集團董事長林致兵表示，旗下泰式餐廳例如酸咖哩、檸檬葉也呈現缺貨，泰國疫情嚴重原物料約漲10-15%。

（民視新聞／葉為襄　張庭翔　台北報導）