怎麼吃才能「穩糖」？糖尿病友快看！均衡份量掌握好 血糖沒煩惱
2022-08-18 18:06
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常常會有糖友罹患糖尿病之後，就哭喪臉抱怨或擔心自己是不是甚麼都不能吃了！糖尿病的飲食其實跟一般民眾一樣，只要均衡適量，控制好份量，掌握大原則，也可以讓飲食變成穩糖的好幫手唷！
藝點新聞Chloe編輯整理
常常會有糖友罹患糖尿病之後，就哭喪臉抱怨或擔心自己是不是甚麼都不能吃了！糖尿病的飲食其實跟一般民眾一樣，只要均衡適量，控制好份量，掌握大原則，也可以讓飲食變成穩糖的好幫手唷！
▲（圖／Pixabay）
1.三餐定時定量：
若正餐不固定吃，或某餐次吃的過多或過少，除了容易使血糖波動大，增加心血管負擔，也有可能造成血糖過高或過低的風險。
2.瞭解食物的分類：
在每日飲食指南6大類食物中，其中全榖雜糧類、水果類、乳品類，這3類食物屬於含醣食物，對血糖的影響較直接，選擇上也要多加注意。
◎全榖雜糧類：優先選擇天然少加工含豐富維生素B群與膳食纖維的來源，例如糙米飯、五穀飯、地瓜、南瓜、馬鈴薯、玉米等。
▲（圖／Pixabay）
◎水果類:有些糖友覺得只要太甜的水果都不能吃，不甜的水果就可以盡量吃；其實水果不管甜不甜，都會上升血糖，重點應該控制水果的份量而非甜度，建議水果一天攝取1至2個拳頭大小，選擇新鮮的水果，避免果汁、蜜餞、果醬等當作水果的來源。
◎乳品類：乳製品雖含有乳糖會造成血糖的上升，但同時也含有其他營養素，更是補充鈣質良好的來源，只要注意食用的份量，與其他醣類食物做替換，一天1至2杯，是沒問題的。
▲（圖／Pixabay）
3.調整用餐的順序：糖友在用餐時，食物選擇的順序可調整成先攝取含纖維的蔬菜，以增加飽足感，延緩血糖的上升；再來攝取豆魚蛋肉類食物，可優先選擇豆類、魚類等飽和脂肪較低的蛋白質來源，最後再攝取全榖雜糧類食物，使飯後血糖控制更穩定。
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