夜市燒烤夯!日式創意串燒口味百變

民視新聞 陳仕承 蔡枘埏 / 台中報導

台中市被稱為燒肉之都，不只有米其林燒烤名店，在夜市裡頭也有超夯燒烤名攤，像是在逢甲夜市，就有以日式風格為主的燒烤攤，創意串燒是招牌，老闆研發數十種以上的串燒，連橘子，蘿蔔糕，都可以包進串燒裡；另外，在中華路夜市，台式燒烤老店，客人總是大排龍。

一支支串燒，把整個台面，塞得滿滿滿，工作人員，動作俐落，沾醬，上烤台，一氣呵成。日式串燒，創意發想，食材百味，變換多端，仔細看肉片中，有的包著小番茄，有的則是鳳梨，橘子和水梨，水果系清爽，最對女孩子的胃。顛覆想像，串燒還能這樣配，傳統台灣小吃，蘿蔔糕，黑糖米糕，糯米腸，麻糬，意外碰出獨特新口感。逢甲夜市的創意串燒，美味又有噱頭，另外中華路夜市，則有正宗台式燒烤，當起扛壩子。