鼎泰豐小籠包連兩年小幅漲 專家:溫水煮青蛙

民視新聞／唐詩晴 陳聖翰 台北報導

知名排隊美食鼎泰豐，捱不住成本壓力，宣布從22號開始，調漲部分品項，像是一顆小籠湯包，就要多2塊錢，儘管有人認為，還能接受，但這已經是鼎泰豐連兩年小幅調漲，有專家指出，拉長線來看，無疑是溫水煮青蛙。

劃開薄皮，金黃湯汁緩緩流出，為了吃到剛出爐的小籠包，知名餐廳鼎泰豐前，總會看到長長排隊人龍。
不過鼎泰豐在官網公告，考量營運成本持續增加，22號起將調整部分產品單價，連門市門口，也已經擺出公告聲明，讓饕客們聽聞，無不倒抽一口氣。
事實上，鼎泰豐已經連兩年喊漲，去年11月，一半品項都調漲，當時小籠包每顆多一元，小菜平均漲了15到20元，整體漲幅約3%；今年再度調整140個品項售價，小籠包每顆從23元漲到25元，一顆就要多2元，一盤250元的蝦仁蛋炒飯，漲到270元，元盅雞湯也從220元調漲到230元，平均調漲4%。
專家推測，指標餐廳漲價，恐怕將出現骨牌效應，不過其他知名連鎖餐飲集團，像是王品、漢來美食、瓦城及豆府餐飲則表示，考量到後疫情時代，消費者剛回流，暫時不會調漲，消費者還能，暫時鬆一口氣。