疫後餐飲市場大洗牌　八方雲集宣布退出中國市場

民視新聞／易俐廷、黃啓豪 台北報導

受到中國封控影響，讓進軍當地的台灣餐飲品牌，營運不樂觀，「八方雲集」就宣布，將在今年底全面退出中國市場，另外像是「王品」、「瓦城」、「85度C」今年以來都有縮減中國門市。另外「八方雲集」旗下「丹堤咖啡」營收每況愈下，年底前要再關閉6、7家門市止血。

一顆顆鍋貼煎到焦香酥脆，連鎖餐飲「八方雲集」拋出震撼彈，宣布在今年底前關閉福建門市，全面退出中國市場。

行銷傳播認證協會理事長王福闓說，「在中國封控的情況，許多產業可能會碰到影響，尤其在民生餐飲部分，那當然對八方雲集的考量來說，在這邊投入的資源不太容易回收。」

畢竟「八方雲集」中國營收只占整體0.6%，而且近90%都是加盟，員工全數資遣後，將在第4季認列近2000萬虧損。不只八方，王品集團中國門市，也從去年（2021年）底的130家，到現在變108家，短期內不會再拓點；瓦城今年收掉1家，85度C 1年下來也減少約10家。

「八方雲集」2年前，以6570萬元，取得丹堤咖啡近70%股權，當時還有67家門市，如今只剩40家。

行銷傳播認證協會理事長王福闓說，「如果就丹堤的角度來說的話，那它可能會比較碰到的問題是，店數較少所以消費者其實不太容易，在很多的地方包含比較特殊的景點，或者是一些商圈都很容易看到，這些元素都是比較陳舊的，或者是消費者比較沒有那麼大興趣，那當然對於經營來講也就會比較吃力。」

丹堤咖啡營運亮紅燈，今年前3季就虧損4200萬元，因此年底前將關閉6、7家門市止血，剩下14家直營店，將轉由員工經營，等於丹堤從此全面變成加盟店。大動作止血，加上美國市場表現樂觀，帶動「八方雲集」股價，11月23日早盤最高209.5元，超越瓦城，成為新科觀光股王。

投顧副總黃文清表示，「我想主要還是投資人對它的期待啦，不管是外資或是一般的投資人，長期穩定的一個成長，高獲利的一個表現，同時如果在反饋給股東的，現金配息上面更多的話我相信會更好。」

疫後餐飲市場大洗牌，汰弱留強，退出中國市場，也成為餐飲品牌不得不的選擇。