「燃燒蛋糕」如變魔術　上層燒完出現「畫中畫」

中部中心/李文華彰化報導

母親節就快到了，在歐美國家爆紅的燃燒蛋糕，台灣也有業者挑戰成功了，點燃燭火後，蛋糕有如"畫中畫"，相當特別！另外，不想吃有奶油的蛋糕嗎？也有生魚片蛋糕，吃得飽又有滿滿蛋白質！

是真的，顧客拿著蠟燭，就往蛋糕的中心，點下去，火焰燒著，燒著，ㄟ，卻見到另外一幅，母子依偎的畫作，就這樣慢慢的浮現出來！烘焙業者常秉賢說：「讓它燃燒出來，有一種畫中畫。」像變魔術一樣，有如畫中畫，這就是在歐美國家爆紅的，燃燒蛋糕，在彰化，也有烘焙業者，經過多方嘗試成功，就是在原有的蛋糕體上方，放上可以食用的薄膜，膜燒光了，就有另一個圖像！烘焙業者常秉賢說：「有些是它上面的這一層薄膜，是不能吃到，這完全可以食用。」結合母親節推出，不只創造話題，也帶動買氣！烘焙業者常秉賢說：「也讓母親節當中，有一些亮點，以後有一些記憶點。」

另外，炙燒過的干貝，擺上去，還有甜蝦等等，滿滿的海味，這個造型特殊的蛋糕，可以吃到滿滿的蛋白質！水產業者吳怡伶：「醋飯我們會加魚卵做一個蛋糕體，外層再鋪上生魚片飛魚花枝紅蝦，還有頂級松露。」蛋糕體沒奶油，而是加入蟹膏的醋飯，配上鋪滿的生魚片，很有看頭，顧客也就衝著新鮮感，讓家人吃點不一樣的！以往要挑完全沒有奶油的蛋糕，選擇性很少，有了生魚片蛋糕，一出場就奢華感滿滿！