「初瓦、嚮辣」食品中毒案改善完畢　衛生局同意重新開門營業

即時中心／林耿郁報導

今（2023）年4月5日起，台北市萬華區「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」發生食物中毒案件，台北市衛生局下令業者暫停營業；經過近1個月的時間後，衛生局認定業者已經改善完畢，允許重新開門做生意。

台北市衛生局發布新聞稿表示，接獲「初瓦、嚮辣」通報發生食安事件當天、4月5日立即進行稽查及相關檢體採樣，共採集環境檢體8件、工作人員手部檢體7件，檢驗常見食品中毒菌種，檢驗結果均為陰性；另現場採樣2件內場員工飲用水及1件氣泡水檢驗衛生標準及諾羅病毒，檢驗結果諾羅病毒均為陰性，但不符「包裝飲用水及盛裝飲用水」衛生標準，經命限期改正後複抽合格。至於人體檢體由通報醫院採樣28件，其中6件糞便檢體檢出諾羅病毒。

由於王品餐飲股份有限公司已提具「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」復業申請及改善措施報告，經審核後確認該公司改善措施，包括水質自檢、店面全面清潔消毒、營運管理措施、從業人員自主健康證明，以及完成衛生講習時數證明後，衛生局於5月1日前往複查，確定相關缺失已改善完竣，同意復業；但本案已進行流行病學調查，後續待調查結果綜合判定。

衛生局呼籲，近期發生多起疑似由諾羅病毒引起之食品中毒事件，因此重申食品從業人員應遵守食品良好衛生規範準則（GHP）相關規定，並應「勤洗手」、「食材徹底加熱」、「生熟食區隔」、「從業人員自主健康管理」、「環境定時清潔消毒」以預防諾羅病毒食品中毒之發生。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089；以上稽查結果，可至台北市政府衛生局網站查詢相關訊息。

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