「食安自主」夯！　業者引進日本電子鍋推無水料理

民視新聞／綜合報導

現在食安議題頻傳，許多人都選擇自煮，不過，除了食材，廚房用品也要講究，有生活用品品牌，就從日本引進鑄鐵鍋，不使用含鎘的琺瑯，確保烹飪安全性。

每一個鑄鐵鍋，都由職人手工打造，讓鍋蓋和鍋身緊密結合，不額外加水，利用蔬果本身的水分，就能均勻加熱煮熟。業者也現場示範，運用電子面板精準溫控，做出原汁原味的無水料理，保留食材營養價值。看準母親節是鍋具市場最大檔期，短短一個月，可望創造200億元的營業額，業者也鎖定自煮市場，搶攻節慶商機。

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