看準台灣人消費力布局海外市場　日本東京炭火漢堡排來台插旗

財經中心／吳任瑜、黃啓豪　新北報導

來自日本東京的炭火漢堡排來台插旗，店家主打用300度的炭火，瞬間將漢堡排外皮烤得Q脆，鎖住肉汁，整個套餐放上粒粒分明的白米，打上蛋黃加上小菜，日本米飯還可以無限量供應。而這已經是第三家知名日本漢堡業者來台展店，看準的就是台灣人的消費力！

圓柱體的生牛肉，送上烤台，烤的滋滋作響，工作人員手腳俐落，不斷翻滾肉排，從大火烤到小火，就是為了鎖住肉汁，也是漢堡排美味的關鍵。

用300度的炭火燒烤出來的漢堡排、外皮變得Q脆，放在粒粒分明的白米上，打上生蛋黃加上開胃小菜，這一份套餐原汁原味從日本搬過來，同樣採取米飯無限量免費供應。日式炭烤漢堡排營運總監 Xavier:「台灣大家都非常喜歡日本品牌，我們也希望就是，這是非常生活大眾的牌子，大眾的美食這樣，大家在日本常常一個禮拜都會吃蠻多次的。」

日式漢堡品牌紛紛插旗台灣市場，像是來自東京原宿的漢堡排嘉，使用炭火烹調，最特色是烤牛舌，而同樣來自東京的挽肉與米，也是採用炭火烹調的方式，同樣白米飯無限量供應，而來自千葉縣，肉的長谷川，則是用鐵板炙燒的方式。各家都是日本控號稱赴日必吃，也是看準日幣貶值效應，赴日旅客增多，日式漢堡餐廳到台灣試水溫，要讓連鎖集團布局海外市場，搶商機。

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