抽驗草莓甜點「9成檢出農藥殘留」　消基會：應改進檢驗方式

即時中心／詹詠淇報導

台灣草莓季落在每年11月至隔年4月，無論是製成各式草莓即食品或直接食用，都受到各年齡層消費者喜愛。消基會今（10）日公布2024草莓即食品調查結果，17件樣品中，有16件檢驗出農藥殘留，檢出品項共計43項，除了2項是不得檢出，其餘殘留量均在容許標準內；但因為此類產品沒有標準檢驗方式可以衡量風險，消基會也呼籲主管機關應改進檢驗方式。

消基會今年2月在六都的蛋糕、麵包及甜點專賣店購買17件草莓即食品當樣品，並進行檢驗411項農藥殘留測試，結果有16件檢出農藥殘留，相當於9成檢出農藥殘留。檢出品項總計43項，除2項不得檢出，其餘就《農藥殘留容許量標準》而言，殘留量均在容許標準內。

市售草莓除了台灣自產，由日本、南韓等地進口的草莓亦非常受消費者青睞。消基會統計，近2年邊境檢驗進口草莓不合格的件數，2022年不合格件數37件，2023年有28件，檢視2年草莓不合格出口國中，以日本63件最高，其餘為美國和土耳其各1件。

另，由食藥署公布的抽驗資料中發現（品名為草莓者），2022年抽驗50件，有8件不合格，不合格率16％，2023年抽驗82件，有15件不合格，不合格率18％，檢出率並無明顯改善。

針對「草莓控」，消基會建議，消費者可以選購新鮮草莓食用，草莓經清洗和去除蒂頭後，農藥殘留的去除率達47％至92％；多次清洗後再食用，可以降低食入農藥殘留的風險。另，也可以優先選購基於植株健康管理的整合性病蟲害管理種植的草莓，如以預防蟲害為主軸的室內栽培，或以奈米鈣矽肥料強化植株健康種植的草莓。

至於哪些人不適合吃草莓？消基會表示，有結石體質的消費者，應減少食用草莓，因為草莓富含草酸，若飲水量及鈣質攝取不足，無法形成草酸鈣隨糞便排出，將進而導致結石產生；草莓表皮的蛋白質易引起過敏，有過敏體質的消費者也要斟酌食用；草莓表面的小籽，含膳食纖維會刺激腸道蠕動，加上草莓含的鉀離子，大量吃會導致腸道細胞滲透壓改變，易引起腹瀉或造成腸道蠕動過快等不適症狀；腎臟病患者需控制鉀離子攝取量，也不宜多吃草莓。

此外，消基會也建議主管機關，由於本次檢驗方法適用範圍僅限於蔬果類、穀類、乾豆類、茶類、香辛植物及其他草本植物等食品，對於本次調查草莓食品中的草莓為基質時並不適用，主管單位應本其主管之作物或食品，精進既有方法，擴充適用基質範圍，讓此類商品在檢驗農藥殘留也有依據的檢驗方法。

消基會說明，此次檢出的農藥種類、相同農藥殘留最高濃度檢出數量及檢出率，均較2022年消基會所做檢測數據為高。雖然依《農藥殘留容許量標準》而言，其餘殘留量均在容許標準內，但考量其為即食品，危害指數恐令人更有疑慮。

消基會指出，消費者並沒有清洗的機會，而將這些農藥殘留的即食品直接下肚，且食用年齡層涵蓋兒童到老年長者甚至生病者，這些風險以現有法規規定農藥殘留數量標準是否恰當，主管機關應重為檢視，進行研究評估是否應為更嚴格的要求，讓消費者可以安心食用。

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