KID「野人火鍋」再關一家、店員鞠躬道謝　行家點出關鍵：人力短缺成致命傷

娛樂中心／張予柔報導

藝人KID（林柏昇）的副業除了有潮牌外還有火鍋店，他2016年從演藝圈跨足餐飲開了「野人火鍋」至今9年，主打高級肉品，曾風光展店。然而，去年林口店、中和店相繼收攤，如今三峽店也在昨（19）日宣布即將熄燈。店家透露，由於人力短缺問題無法解決，最終決定在3月31日結束營業。KID曾在受訪時無奈表示，「台灣現在就這樣，很難開一間店，我已經釋懷了。」

「野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門三峽」近日在臉書發文，感性回顧過去四年經營的點滴。貼文提到，三峽店曾經撐過兩波疫情，以及食材成本飆漲帶來的壓力，期間雖然遇到許多挑戰，但也累積了許多美好的回憶。不過，最終因人力短缺成為壓倒駱駝的最後一根稻草，讓他們不得不做出關店的決定。店家表示：「我們決定3/31為最後的營業日，在這邊感謝長期支持鼓勵我們的三峽野粉。沒有你們的支持，我們無法走到今天。」，最後更向顧客鞠躬，說道期待未來有機會以不同形式再與大家相見。

據了解，野人火鍋本來有6家店，新竹店暫停營業後，去年短短半年先後倒了中和店和林口店，如今三峽店也宣布歇業，等於短短不到一年內關掉三家店。KID曾受訪時坦言，因為自己忙於演藝工作，沒有太多時間親自管理餐廳，加上台灣整體經營環境艱難，讓他對關店一事逐漸釋懷。

目前，「野人火鍋」僅剩市民大道店與花蓮店仍在營業，而僅市民大道店是KID自己經營，花蓮店則是加盟店，如今三峽店收攤，未來品牌是否能繼續維持現有規模，仍有待觀察。

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