昔嘸人買…超市「1冷門蔬菜」突暴紅被掃空！老饕揭奇妙口感：像鹹的蓮霧

生活中心／周希雯報導

台灣蔬菜種類眾多，除了常見的高麗菜、空心菜外，有些冷門蔬菜的味道也值得一試。就有網友發現，過去一款在超市乏人問津的蔬菜，如今因社群上都在實測它爽脆的口感意外暴紅，甚至想買也買不到，令本來想嘗鮮的他相當好奇當中滋味。貼文一出，釣出不少老饕回應，幾乎一面倒狂讚「洗乾淨沾胡麻醬超好吃」。

原PO在Dcard發文表示，之前逛超市的蔬菜區時，每次都會看到一、兩盒澎湖冰花擺在架上，由於葉子佈滿小小的結晶體，令她一度以為是水珠，還和店員說「這個菜好新鮮喔！」不過當時對方回覆，「那個是本來就這樣，我也沒吃過」。而且很少顧客會買澎湖冰花，幾乎都賣不出，包括原PO自己也沒買過。

然而在2週前，某天原PO滑IG發現，很多人會拍片實驗是否真的口感爽脆，甚至沾美奶滋吃，再度勾起原PO的好奇心。結果幾天前她再度去超市買菜，走到蔬菜區時瞄了一下，「結果都沒有看到澎湖冰花身影！我就想那麼多人發，算是幫它打了廣告嗎，還是剛好沒有了？」由於她沒品嘗過，所以也好奇當中滋味。

貼文一出，釣出不少網友回應，「冰花洗乾淨沾胡麻醬超好吃，最喜歡吃梗的部分因為很脆」、「直接吃，它本身就帶有一點鹹味，滿有趣的食物」、「吃起來有點鹹鹹脆脆的」、「把它替代沙拉的生菜會很好吃喔」、「這個當沙拉沾胡麻醬真的好吃，脆脆的沒什麼奇怪的味道，價錢也不便宜」、「像鹹鹹的蓮霧，網路上說像洋芋片太誇張了，就是鹹的脆生菜口感，我覺得蠻好吃，也有點像海葡萄」、「聽我媽說這東西以前超級貴，是高級食材」。

但也有另一派人認為，「印象中尾韻會有點像檸檬酸酸的味道，但就淡淡的酸味跟生菜的菜味，口感就是生菜口感（我吃的是照片那種，葉子跟一點點柄），不至於到多利多茲脆或小黃瓜脆，就是普通生菜會有的脆度」、「吃過一次覺得不好吃，不會想再嘗試，有一股明顯的草味，要鹹不鹹的必須沾醬才好吃，但沾醬就變得不健康了」。

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