清淡飲食小心釀肌力不足！「這族群」才需高鈣、高美、低鈉飲食

四季線上／黃睿筌報導

所有的高齡長輩都需要採用清淡飲食嗎？其實不盡然，營養師程涵宇指出，主要是三高患者需要留意，《醫學大聯盟》3招護健康系列，邀請營養師針對常見的觀念迷思進行分析，誤以為「清淡」的意思是指少油、少鹽、降油，但片面讓長輩的飲食直接改成這樣會造成肌力不足、營養不良。

程涵宇表示，實際上需要清淡飲食的長輩，主要適用三高族群，其中特別需要的是高血壓的族群，首先是需要少鹽，鹽會讓血管的彈性變差，也因此營養師建議，可以搭配高鈣、高鎂、低鈉的飲食來保護血管的健康。

另外，程涵宇強調「蛋白質」、「油脂」一定要攝取充足，以初榨橄欖油為例，富含豐富的橄欖多酚，具有抗發炎的效果；其次就是蔬菜的膳食纖維要攝取充足，以增加腸道好的菌。

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