豪華海味！雲林口湖「鹽工便當」　在地烏魚子+鰻魚雙主菜超澎派

中部中心/蔡松霖 雲林報導

雲林口湖近期有人推出的「鹽工便當」，是以烏魚子與蒲燒鰻作為雙主菜，打造出的豪華海味便當，不但口感層次豐富，更是融合當地水產，吸引眾多饕客專程前來品嚐。

大塊烏魚子，淋上高粱酒，被火烤的滋滋作響，表皮金黃焦脆，讓人看得食指大動，這是雲林口湖遊客中心近期推出的「鹽工便當」，其中一項主菜是當地特產烏魚子，另一道則是蒲燒鰻魚。精緻的便當盒裡，菜色擺放的整整齊齊，雙主菜加上當季時蔬，一旁還有水果點綴，這份豪華海味定食，吸引眾多饕客專程前來品嚐。民眾說：「鮮就是好，我剛剛吃得鰻魚，牠的肉質真的很Q彈扎實，海味很夠有鮮（味）的感覺，幾乎吃不出什麼魚刺。」這款「鹽工便當」靈感來自日式定食，選用雲林口湖當地的優質烏魚子和鰻魚，再搭配五顏六色的時蔬，不管是視覺還是味覺，都有滿滿的饗宴。

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