台灣豬沒腥味!進軍新加坡超市 未來鎖定日.馬.越外銷市場

財經中心／楊思敏、嚴文謙　台北報導

2020年台灣從口蹄疫疫區除名後，農業部力推豬肉外銷，去年11月新加坡再度開放我國生鮮豬肉，最近在超市上架，不少當地的台灣人非常期待。農業部表示，台灣分切技術好，符合鄰近國家的華人市場需求，未來也將鎖定日本、馬來西亞和越南，拓展豬肉外銷市場。

油花均勻的豬肉，幾乎沒有腥味，是台灣豬農的驕傲！台灣過去是豬肉主要出口國，但1997年爆發口蹄疫，被迫停止外銷，直到2020年才從疫區除名。新加坡去年11月開放台灣生鮮豬，最近開始在超市販賣，當地台灣人已經迫不及待。

在新加坡台灣人謝佳穎：「蠻期待！會想要去超市買看看，台灣的朋友都有在討論，現在超市買得到台灣豬，(當地賣的肉)我覺得在煮的時候，好像會比較明顯有一股豬肉的腥味，調味上會比較需要加薑、米酒。」

農業部力推生鮮豬肉外銷，包含已開放的菲律賓和新加坡，未來希望能出口到日本、馬來西亞和越南。主要鎖定鄰近國家，是確保冷藏豬肉夠新鮮，而且飲食文化相似，分切豬肉的方式，比較符合華人市場。

農業部國際司副司長洪曉君：「台灣的分切技術是相對於其他國家，可能是更加好的，新加坡他們可能常常在吃這個肉骨茶，排骨的部分，其實台灣分切的技術是更符合新加坡的市場。」

在新加坡台灣人謝佳穎也點出，台灣超市提供的豬肉切法較多，排骨大小和新加坡也有差異，當地豬肉售價確實也比台灣賣的貴一些。

參考新加坡當地的精品超市價格，同樣是里肌肉，澳洲的每公斤34.5新幣，約台幣853元，台灣里肌肉每公斤約32.9新幣、台幣813元，價格差不多。業界認為，在台灣豬肉較沒腥味，分切技術更好下，有競爭力。根據統計，2023年台灣生鮮豬肉出口約58公噸，去年成長到460公噸，約八倍，農業部也看好台灣豬肉的外銷市場會越來越大。

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